Форум: «Стандарти якості дитячого харчування як складова національного здоров’я поколінь»

28 квітня 2026 року у приміщенні «IQ Business Center» за ініціативою представників бізнесу, які є виробниками та постачальниками продуктів харчування для дітей відбувся Форум: «Стандарти якості дитячого харчування як складова національного здоров’я поколінь».

Актуальність цієї теми підтверджена необхідністю визначити практичні механізми забезпечення якості дитячого харчування та вдосконалення системи закупівель.

Одним із організаторів цього заходу виступив ДУ «Інститут громадського здоров’я ім. О.М. Марзєєва НАМН України» наряду з Торгово-промисловою палатою України, Київською торгово-промисловою палатою, Національним університетом харчових технологій, Об’єднанням «Спілка молочних підприємств України», VI Міжнародної наукової конференції «Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи», Об’єднання «Спілка молочних підприємств України».

У Форумі в якості першого спікера Першої панельної дискусії – «Харчування дітей у закладах освіти як основа формування здоров’я поколінь» виступила завідувач відділу гігієни харчування та безпечності харчової продукції ДУ «Інститут громадського здоров’я ім. О.М. Марзєєва Національної академії медичних наук України» д.мед.н, професор Марія ГУЛІЧ.

Вона присвятила свою доповідь «Якісне та безпечне харчування як запорука здоров’я дітей: виклики в умовах сьогодення» значенню харчування, як одного із провідних детермінантів здоров’я дитини.

Доповідач підкреслила, що саме якісне харчування дитини з народження забезпечує здоров‘я та гармонійний розвиток дитини та по суті визначає стан здоров’я її протягом всього життя, наголосивши, що питання якісного і безпечного харчування як запорука здоров’я дітей в умовах воєнного часу набуває особливого значення, а дотримання стандартів якості харчування дітей не просто важливе, а критично важливе.

При цьому якість харчування для дітей не може бути компромісом, а повинна стати гарантованою.

Підтвердила, що стандарти якості дитячого харчування в Україні законодавчо врегульовані та визначені нормативно-правовими документами.

Але недостатньо визначити стандарти. Важливо забезпечити їх виконання на практиці. Висловила занепокоєння у зв’язку з тим, що, по-перше, на період дії воєнного стану законодавчо дозволяється змінювати інгредієнтний склад який може відрізнятися від визначеного нормативним документом.

А по-друге, закупівля продуктів харчування для дітей відбувається за єдиним для всіх харчових продуктів методом, в основі якого лежить винятково економічний критерій, тобто питання спрощено до ціни. Ціна фактично витісняє якість із системи закупівель. Зниження ж ціни продукту, як правило, забезпечується заміною харчових інгредієнтів на менш якісні та більш дешеві та використанням харчових добавок. Це призводить до зниження якості і харчової цінності продуктів.

Професор Марія ГУЛІЧ висловила думку, що діюча система закупівель не гарантує необхідну якість продуктів харчування для дітей і під сумнівом опиняється питання збереження здоров’я дітей і зробила висновок: якість продуктів харчування для дітей не може визначатися лише економічними критеріями і його не можна спрощувати до ціни.

Виступ був позитивно зустрінутий і мав великий відгук з боку учасників форуму.

Друга панельна дискусія була присвячена питанню – «Від виробника до закладу освіти: забезпечення, якість та відповідальність» з метою показати реальну систему забезпечення продуктами від виробника до дитячих садків і шкіл.

Обговорювались питання щодо визначення практичних механізмів забезпечення якості дитячого харчування та вдосконалення системи закупівель, щоб поряд із ціною ключовими критеріями стали якість, безпечність та харчова цінність продукції.

Після завершення програми і дискусії була одноголосно прийнята Резолюція:

• Встановити окрему процедуру закупівель дитячого харчування з обов’язковими критеріями: якість, безпечність, харчова цінність і ціна.
• Допускати до участі лише учасників із підтвердженими: дозволами, впровадженою системою НАССР та профільним виробництвом.
• Проводити перевірку продукції та підтверджуваних документів до укладення договору з наданням замовнику відповідних повноважень.
• Закріпити відповідальність у ланцюгу виробник — постачальник — замовник із обов’язковим підтвердженням походження продукції та наявності договору з виробником.

(дата опублікування на сайті: 1 травня 2026 р.)